Кофе по французски с молоком


Кофе по французски с молоком



Ингредиенты 1. кофе – 4 чайные ложки черного молотого
2. молоко – 0,25 л
3. сахар – 75 гр
5. сливки – 2 ст ложки

Настоящий французский кофе считается – черный с солью. Сегодня же мы сварим тоже традиционный для Франции кофе с молоком вспененным (сafe au lait).

Первое, что делаем – кипятим молоко, добавляем в него сахар и «провариваем», чтобы сахар хорошо растворился.


Добавляем в молоко сливки и взбиваем венчиком. Поскольку молока много, то эта смесь просто вспушится. Может покажется многовато возни из-за кофе, но сливки ему своеобразной жирности добавят.




Варим ОЧЕНЬ крепкий черный кофе (лучше взять ароматную «арабику»). На 250 мл воды приблизительно 4 чайные ложки молотого кофе. Варим в турочке или другим приятным для вас способом.




И в заключении: наливаем черный французский кофе в чашку и аккуратно добавляем вспушенное молоко. Французский завтрак готов. А чтобы он был настоящим,  к кофе по-французски подаем знаменитые французские круассаны или изысканные шоколадные конфеты с инжиром.

Приятного кофепития вам ….




… и парижский шансон под кофе…..


Рекомендуем: Французский крем-кофе
Французский крем-кофе
Ингредиенты:
• 250 мл молока,
• 75 г сахара,
• 2 ст. л. сливок,
• 125 г черного готового кофе.
Приготовление:
Молоко с сахаром доводим до кипения, снимаем с огня и добавляем сливки. Затем энергично взбиваем и доливаем крепкий горячий кофе. Разливаем в маленькие чашечки.

загрузка...
Добавлено:  9-11-2014, 11:40   Просмотров: 614   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.