Печеный картофель с начинкой


Печеный картофель с начинкой


Наверное, существует миллион блюд из картофеля, но когда надо что-то быстренько приготовить, на ум обычно  приходит пюрешка или жареная картошка. Чтобы разнообразить ваше меню, возьмите третьим на вооружение вот этот рецептик. Сегодня на ужин у нас печеный картофель  с начинкой!

  • 10 -12 шт. крупных картофелин
  • 150 гр. сметаны
  • 2-4 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу
  • пучок рубленой петрушки
  • оливковое или растительное масло
  • 2-3 разноцветных сладких перца
  • 1-2 ст.л. мелко рубленого шнитт-лука

Помойте картофель, почистите при помощи щетки, хорошенько прополосните и просушите при помощи одноразового или обычного хлопчатобумажного полотенца. Теперь включите духовку на разогрев до 230-250 гр. и насыпьте на протвень толстый слой соли. Обмакните каждую картофелину в масло и выложите картошку на соль и ставьте в духовку на 15-20 минут. Периодически переворачивайте картофель, чтобы он хорошенько зарумянился со всех сторон.

Приготовьте начинку: смешайте сметану с рубленой зеленью, нарезанной кубиками паприкой и тертым на терку чесноком. Посолите и поперчите по вкусу. Начинка готова! Когда картошка будет готова, разрежьте каждую пополам, немного разомните вилкой мякоть каждой половинки и положите начинку всередину, затем  сложите половинки вместе и украсьте веточками петрушки. Подавайте сразу!


Рекомендуем: Картофель с начинкой
Картофель с начинкой
Ингредиенты:
- майонез;
- 1 кг. картофеля;
- 50 гр. сыра;
- зелень;
- 200 гр. помидор;
- 1 копченый окорочок;
- соль и перец по вкусу. Картофель тщательно промыть и отварить до готовности. Далее, картошку остудить и очистить от кожуры.
Разрезать картошку вдоль на две части.
Аккуратно немножко вынуть мякоть из картофеля. У вас должно получиться небольшое углубление.
Мякоть нарезать небольшими кубиками.
Окорочок нарезать на небольшие кусочки.
Зелень промыть и измельчить.
Помидоры нарезать кубиками.
В глубокой миске соединить все ингредиенты.
Посолить и поперчить получившуюся начинку. Заправить майонезом.
Сыр натереть через мелкую терку.
Получившейся начинкой заполнить углубления в картофеле.
Посыпать картошку тертым сыром. Запекать в духовке при 180 градусах около 10 минут.

загрузка...
Добавлено:  11-01-2014, 20:22   Просмотров: 856   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.