Острые свиные тефтели


Острые свиные тефтели


Ингредиенты:

700 г свиного фарша
2-3 ломтика белого хлеба
1 средняя луковица
1 яйцо
1 зубчик чеснока
450 г томатов в собственном соку
1 сладкий красный перец (я использовала замороженный)
цедра 1 небольшого апельсина
0,3 ч.л. красного острого молотого перца
1 ст.л. муки
соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

Лук, чеснок и петрушку мелко рубим, смешиваем с фаршем, раскрошенным хлебом, яйцом, цедрой и специями.

Измельчаем сладкий перец и смешиваем его с размятыми вилкой томатами (я просто порубила все вместе в блендере). Солим по вкусу.

Из фарша лепим круглые тефтели, обваливаем их в муке и кладем в форму для запекания.

Сверху заливаем томатной массой.

Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке в течение 1 часа.


Рекомендуем: Тефтели с картошкой
Тефтели с картошкой


Тефтели я готовлю по-своему — сразу с гарниром, потому что на их приготовление таким способом тратится меньше времени.

Ингредиенты:

  • 0 .5 кг фарша
  • 3 луковицы
  • 100 гр риса
  • 3 зубчика чеснока
  • 7 -8 крупных картофелин
  • 2 морковки
  • 1 болгарский перец
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • соль, перец, лавровый лист
  • масло для жарки
Разогреваем масло и обжариваем мелко нарезанные лук, морковь и перец. Добавляем томатную пасту и обжариваем еще пару минут. Наливаем воду и кладем почищенную картошку. Солим, перчим. Пока картофель закипает, готовим фарш. Трем 2 луковицы и чеснок. Рис замачиваем горячей водой минут на 30. У меня был 5-тиминутка, поэтому я не замачивала. Перемешиваем фарш с луком, чесноком, рисом, солим, перчим и хорошо вымешиваем. Формируем тефтели и выкладываем на картошку в кипящий бульон. Варим до готовности картошки и риса. Добавляем специи.
загрузка...
Добавлено:  23-11-2013, 11:43   Просмотров: 1309   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.