Салат с курицей и сельдереем


Салат с курицей и сельдереем



Салат с курицей и сельдереем готовится в течение 1 часа. Рецепт приготовления салата с сельдереем и курицей:

  • Для приготовления соуса измельчаем шалот. Смешиваем домашний майонез с йогуртом, порошком карри, шалотом и семенами сельдерея, растертыми между пальцами. При желании солим. Закрываем и ставим в холодильник до подачи.
  • Куриное филе заливаем кипящей водой (мясо должно быть слегка покрыто). Доводим до кипения, снимаем пену, добавляем щепотку соли, закрываем крышкой и варим 12 – 15 минут на небольшом огне. Сотейник снимаем с огня и даем филе не меньше 30 минут полностью остыть в бульоне под крышкой. Затем филе вынимаем (бульон далее не понадобится). Филе нарезаем тонкими ломтиками.
  •  Удаляем у сельдерея жесткие волокна. Черешки нарезаем тонкими ломтиками. Сельдерей смешиваем с курицей и кинзой, заправляем соусом и посыпаем паприкой. Салат с курицей и сельдереем подаем немедленно к столу.
  • Состав 4  порции:

    • филе куриной грудки – 400 - 500 гр.
    • крупный черешок сельдерея – 2 шт.
    • небольшая луковица шалот  – 1 шт.
    • чеснок – 2 зубчика
    • домашний майонез  – 100 гр.
    • натуральный йогурт  –  100 гр.
    • порошок карри – 1 ч. ложка
    • щепотка семян сельдерея
    • средний пучок кинзы
    • молотая сладкая паприка.

    Приятного Вам аппетита!

    Понравилась статья? Поделитесь ей с Вашими друзьями, нажав кнопку Вашей любимой социальной сети!


    Рекомендуем: Салат с сельдереем, яблоком и кедровыми орешками
    Салат с сельдереем, яблоком и кедровыми орешками


    Ингредиенты для салата с сельдереем, яблоком и кедровыми орешками

    стебли сельдерея
    яблоко
    куриное филе
    помидоры черри
    кедровые орешки
    оливки
    майонез лучше домашний с лимонным соком

    Приготовление салата с сельдереем, яблоком и кедровыми орешками

    Куриное филе отварить в подсоленной воде или использовать копченое мясо.
    Яблоко очистить от кожуры и семян.
    Яблоко, сельдерей и мясо нарезать тонкой соломкой, смешать с майонезом, выложить на тарелку.
    Кедровые орешки обжарить и посыпать салат.
    Помидоры и маслины порезать пополам и выложить вокруг салата.

    Приятного аппетита!

    загрузка...
    Добавлено:  23-11-2013, 11:43   Просмотров: 1823   
    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.