Салат из кальмаров и овощей


Салат из кальмаров и овощей


Салат из кальмаров и овощей – блюдо, пользующееся большой популярностью. Оригинальное и очень простое сочетание ингредиентов одинаково приятно удивит как званых гостей, так и ваших близких. Ингредиенты:
  • Филе кальмара (охлажденное или замороженное) — 300-350гр
  • Картофель — 3-4 шт.
  • Морковь — 3-4 шт.
  • Соленые огурцы (или корнишоны) – 3 шт.
  • Зеленый горошек — 1 банка.
  • Соль, специи – по вкусу.
  • Майонез — 100-150гр.

Приготовление:

Филе кальмара помыть, очистить от шкурки и залить на 2-3 минуты горячей водой, затем варить 3-4 минуты на слабом огне, добавить 0.5 ч.л. соли. Готовое филе остудить и нарезать тонкой соломкой. Очень важно не переварить кальмары, иначе мясо будет жестким, «резиновым» на вкус.

Овощи отварить в подсоленной воде, очистить и нарезать соломкой. Все составляющие перемешать в глубокой посуде и добавить зеленый горошек. Посолить, заправить майонезом. По плоскому блюду аккуратно разложить свежие листья салата и сверху, в середину, выложить готовый салат. Украсить салат можно мелкими кусочками филе кальмара или свежей зеленью.


Рекомендуем: Салат из копченых кальмаров
Салат из копченых кальмаров

Все чаще и чаще сталкиваюсь в продаже с копчеными кальмарами. Попробовала приготовить из них салат — получилось вкусно!

Ингредиенты для салата из копченых кальмаров

150 г копченого кальмара (можно заменить копченой рыбой или отварным кальмаром)
3 — 4 яйца
1/2 банки кукурузы
40 г сыра
оливки
майонез

Приготовление салата из копченого салата

Кальмар нарезать пластинками или соломкой.
Яйца потереть на крупной терке, сыр на мелкой.
Выложить слоями, промазывая каждый слой майонезом:
1 яйца
2 кальмары
3 кукуруза
4 сыр
На сыр выложить половинки оливок.

Приятного аппетита!

загрузка...
Добавлено:  23-11-2013, 11:43   Просмотров: 789   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.