Рецепт Салат из мандаринов в кофейном соусе


Рецепт Салат из мандаринов в кофейном соусе


Как приготовить Салат из мандаринов в кофейном соусе
Фруктовый салат из мандаринов с бананами в кофейно-шоколадном соусе с фисташками в глазури - просто райское блюдо для вегетарианца-сладкоешки;)
Ингредиенты: (На 4 чел.)
Мандарин 8 шт.
Банан 4 шт.
Кофе натуральный молотый 5 ст.л
Корица молотая щепотка
Шоколад горький 70 г
Коньяк 3 ст.л
Фисташки 100 г
Растительное масло 4 ст.л
Сахарная пудра 2 ст.л
Пошаговый рецепт Салат из мандаринов в кофейном соусе с фото
1. Очистить вымытые мандарины от цедры.
2. Прокипятить цедру мандарина 2-3 минуты и охладить.
3. Смешать кофе с корицей, залить стаканом воды, в которой варилась цедра мандарина, и довести до кипения.
4. Процедить смесь, добавить коньяк и тертый шоколад.
5. Добавить в соус из кофе и шоколада нарезанные кружочками бананы, дольки и цедру мандарина и перемешать.
6. Обжарить порубленные фисташки на масле, добавить сахарную пудру и перемешать.
7. Разложить салат в креманки, украсив фисташками в пудре. Приятного аппетита!

Рекомендуем: Салат с тунцом, мандаринами и киви в абрикосовом соусе - рецепт
Салат с тунцом, мандаринами и киви в абрикосовом соусе - рецепт
Ингредиенты салата с тунцом
На 4 порции
4 помидора черри
лук-шалот
4 кусочка чаибатты
1 консерва тунца в масле
5 спелых абрикос
6 ст.л светлого бальзамического уксуса
4 ст.л. подсолнечного масла
1 ст.л диженской горчицы
1/2 ч.л. лимонного тимьяна
Соль, сахар, перец
250 гр смеси разного салата
50 гр твердого сыра (лучше Пекорино)
2 мандарина
2 киви
Способ приготовления салата с тунцом

Выложите в салатницу салат, порежте помидоры, лук кольцами. Чиабатту нарежте кубиками.
Откройте консерву и акуратно слейте в сковороду масло, нагрейте и обжарте кусочки чиабатты до хрустящих корочек.
Абрикосы бланшируйте и снимите кожицу. Миксером спюрируйте абрикосы и уксус. Добавьте масло, горчицу и тимьян, тертый сыр.
Добавьте соль, сахар и перец по вкусу.
Салат, помидоры, лук, тунец распределите по тарелке (салатнице), полейтье соусом абрикосовый винигреи, посыпьте хлебными кубиками. Украсьте дольками мандарина и киви.



загрузка...
Добавлено:  23-11-2013, 11:43   Просмотров: 748   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.