Очень быстрый рецепт закуски — лосось в беконе.

Удачный выбор и на праздничный стол, и на повседневный.

Ваши гости будут в восторге и от вкуса, и от вида закуски.

Для приготовления блюда лосось в беконе берем:

• 4 ст.л. оливкового масла
• луковица
• 2 стебля сельдерея
• 1 небольшая картофелина
• 300 гр филе лосося без кожи и костей
• 150 гр нежирного бекона
• 4 — 6 тонких ломтиков бекона
• 1 зубчик чеснока
• соль
• свежемолотый черный перец
• мука

Готовим так:

В сковородке нагреть оливковое масло, добавить мелко нарезанный лук и обжарить. Добавить нарезанный на мелкие кусочки картофель и сельдерей. Также обжарьте в течение нескольких минут, периодически помешивая. Налейте небольшое количество воды, посолить по вкусу и тушить под крышкой в ??течение 15 минут, до мягкости овощей. Протереть через сито.

Нарежьте лосось поперек на тонкие ломтики, сверните в рулет и заверните в бекон. При необходимости закрепите зубочисткой. Обваляйте в муке.
В сковородке разогрейте масло и бросьте чеснок, нарезанный ломтиками. Обжарить рулетики на среднем огне до золотистого цвета. Положить на бумажное полотенце.
Выкладываем на соус. Подаем горячими. Приятного аппетита!

Рекомендуем: Куриные рулетики в беконе

Ингредиенты:
- молоко;
- 300 гр. куриного филе;
- булочка;
- 100 гр. сырокопченного бекона;
- соль и перец по вкусу.
Ингредиенты для начинки:
- 50 гр. грецких орехов;
- 100 гр. чернослива. Филе пропустить через мясорубку. Замочить булочку в молоке. Булочку отжать и смешать с фаршем. Посолить и поперчить по вкусу. Орехи хорошо измельчить. Чернослив промыть и мелко нарезать. Соединить орехи и чернослив. Сформировать из фарша небольшую лепешку. В середину каждой лепешки положить немного начинки. Сформировать котлетку. Обернуть котлету полосками бекона. Выложить рулетики в форму для запекания. Печь при 180 градусах около 40-45 минут.