Клубника в шоколаде


Клубника в шоколаде


Ингредиенты:
500 г клубники,
около 20 шт,
250 г шоколада.
Приготовление:
1. Растапливаем шоколадку на водяной бане. Ставим нашу посудину с шоколадом в кастрюлю большего размера с кипящей водой, так чтобы дно миски не касалось воды. Помешивать, пока шоколад не растает, 3-5 минут. Снять с огня.
2. По одной ягоде окунать клубнику в шоколад так, чтобы вся ягода была покрыта шоколадом и поставить в холодильник как минимум на 15 минут, чтобы шоколад застыл (клубнику в шоколаде нельзя хранить в холодильнике дольше, чем 1 час, так как на шоколаде могут собраться капельки влаги.

Рекомендуем: Кокосовые шарики в шоколаде
Кокосовые шарики в шоколаде

Ингредиенты

  • молотого миндаля—2Стакан
  • кокосовой стружки—400Грамм
  • сахарной пудры—3Стакан
  • сгущенного молока—400Грамм
  • соли —1/8Чайная ложка
  • сливочного масла —1/2Стакан
  • ванильного экстракта или порошка—1Чайная ложка
  • шоколадной крошки —3Стакан
  • растительного жира—3Ст. ложка

Приготовление

Смешать в одной большой емкости орехи, кокосовую стружку, пудру и соль. Добавить туда топленое масло, молоко, ванилин. Когда все ингредиенты хорошенько перемешаются, поставить емкость в холодильник на полчаса.

Когда 30 минут пройдут, достать тесто из холодильника, большой ложкой или ложкой для шариков мороженного из массы сформировать равномерные шарики. Шарики можно покатать в руках, чтобы придать им наилучшую форму шариков.

На противень положить лист вощеной пекарской бумаги, выложить туда шарики и поставить в холод еще на 1 минут.

Пока шарики стоят, можно приготовить для них шоколад. Взять металлическую или стеклянную емкость, подготовить водяную баню и растопить на ней шоколад. Массу хорошо перемешать, чтобы не образовались комки.

Каждый из шариков окунать в шоколад и быстро вытаскивать. Не держать шарики в горячем шоколаде слишком долго.

Готовые шарики опять выложить на противень, поместить в холод до окончательного застывания. Десерт можно хранить в холодильнике до 3-х месяцев! Если контейнеры при этом герметичные.

загрузка...
Добавлено:  23-11-2013, 11:42   Просмотров: 900   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.