Рогалики с повидлом


Рогалики с повидлом


Существует очень много технологий приготовления рогаликов и никого, вроде, ими не удивишь. Но иногда ведь хочется приготовить что-то такое, что быстро готовится и не требует особых затрат. Вот о таких вкусных и нетрудоёмких рогаликах и идёт речь.

Готовим тесто: разводим 15 г дрожжей в 200 г тёплой воды. Добавляем 1 кг маргарина и 1,5 кг муки. Тесто замешивается, раскатывается большими кругами, которые разрезаются на треугольники. На широкий край теста ложим густое повидло или джем и сворачиваем в трубочку.

Отдельно в миске взбиваем пару яиц и обмакиваем верх трубочки сначала в яйцо, а затем в сахар. Выкладываем на противень, смазанный маргарином и выпекаем.

Из этой пропорции теста получается большой выход рогаликов.


Рекомендуем: Рулетики
Рулетики

Предлагаю приготовить рулетики из слоенного дрожжевого теста.

Делается оно очень быстро, можно сделать его впрок и заморозить. Готовые изделия получаются хрустящими, как и все изделия из слоенного теста, а внутри — мягкими, как все изделия из дрожжевого теста.
Для приготовления рулетиков берем:

тесто

  • 0,5 кг муки
  • 1 яйцо
  • вода
  • соль
  • 200 гр маргарина
  • пол пачки растворимых дрожжей

начинка

  • рис с яйцом
  • гречка с грибами
  • печенка с морковью

Готовим так:

Муку смешиваем с дрожжами. Яйцо выливаем в граненный стакан и добавляем немного воды, взбиваем. Добавляем воду чтобы стакан стал полным. Выливаем эту смесь к муке с дрожжами. Блендером перемешиваем. Тесто будет тугое. Ставим в холодильник на 10 минут.

Тем временем нарезаем маргарин полосками.

Вынимаем тесто из холодильника, раскатываем и на середину выкладываем маргарин. Края теста по вертикали накладываем друг на дружку, а затем скатываем рулетиком. Придавливаем ладошкой сверху и опять ставим в холодильник на 10 минут.

Проделываем это еще три раза.

Затем раскатываем тесто, вырезаем треугольники, выкладываем выбранную начинку, сворачиваем рулетики, смазываем молоком или желтком и выпекаем до готовности. Приятного аппетита!

загрузка...
Добавлено:  24-09-2015, 23:25   Просмотров: 450   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.