Рецепт салата Сказочная поляна


Рецепт салата Сказочная поляна


Этот салат в действительности оправдывает свое название. Салат «Сказочная поляна» станет украшением любого праздничного стола. Вкус его тоже не подведет, возможно он станет вашим любимым блюдом.

Нам понадобится:

200 гр копченой курицы

70 гр чернослива

3 яйца

Сыр – 150 гр.

150 гр шампиньонов

1 луковица

1 зубчик чеснока

25-30 гр грецких орехов

Майонез

Соль, свежемолотый перец

Растительное масло для жарки

Украшение:

Гранатовые зерна

Болгарский перец

Зелень (петрушка, укроп)

РЕЦЕПТ САЛАТА СКАЗОЧНАЯ ПОЛЯНА:

Перед тем, как начать готовить салат, замочите чернослив, залив его горячей водой минут на 20-30.

Нарежьте небольшими кубиками куриное филе. С размоченного чернослива слейте воду и тоже мелко порежьте. Отварите яйца, остудите и почистите. Разделите белки и желтки, один желток отложите в сторону для украшения. В разные миски натрите желтки и белки.

Грецкие орехи мелко порубите ножом, сыр натрите на средней терке. Очистите лук и мелко порежьте его. Шампиньоны вымойте, порежьте мелким кубиком. На сковороду добавьте растительное масло, выложите репчатый лук и шампиньоны. Посолите, поперчите и обжарьте в течение 15 минут. Остудите. Излишки растительного масла слейте. Майонез смешайте с чесноком, выдавленным через чеснокодавку.

Выкладывать салат в салатницу будем послойно:

1 слой: шампиньоны, обжаренные с луком, затем смажьте их майонезом, посыпьте немного грецких орехов.

2 слой: измельченные желтки

3 слой: половина натертого сыра, затем майонез и немного грецких орехов

4 слой: половина, порезанной копченой курицы, смазать майонезом, посыпать немного грецких орехов.

5 слой: измельченный чернослив, смазать майонезом, посыпать немного грецкими орехами.

6 слой: вторая половина копченой курицы, майонез, немного грецких орехов

7 слой: вторая половина сыра

8 слой: белки, смажьте майонезом.

Верхний слой хорошенько разровняйте. Вырежьте из болгарского перца фигурки, сначала посыпьте салат желтком, а затем выложите подготовленные фигурки. Добавьте для украшения зерна граната и зелень. Вот и получилась у нас «Сказочная поляна». Уберите готовый салат в холодильник, для пропитки слоев.


Рекомендуем: Салат с курицей и сыром
Салат с курицей и сыром
Ингредиенты:
куриное филе - 400 грамм
твердый сыр - 150 грамм
грецкие орехи - 100
вареные яйца - четыре штуки
свежие шампиньоны - 300 грамм
репчатый лук - две штуки
листья салата - по вкусу
зелень укропа - по вкусу
майонез - по вкусу
соль - по вкусу
Способ приготовления:

Куриное филе помойте, сварите в кипящей воде до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками. Репчатый лук почистите и мелко нарежьте.

Шампиньоны почистите, помойте и нарежьте мелкими ломтиками. Выложите на сковороду и обжарьте с добавлением растительного масла до мягкости. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук, жарьте еще в течении 3 минут, посолите и снимите с огня.

Вареные яйца почистите и мелко нарежьте. Грецкие орехи измельчите при помощи блендера до состояния горошины.

Подготовленные ингредиенты выложите на, оформленное листьями зеленого салата, блюдо слоями. Каждый слой щедро смажьте майонезом.

1 слой: половина куриного филе;
2 слой: половина грецких орехов;
3 слой: половина вареных яиц;
4 слой: половина жареных грибов;
5 слой: третья часть тертого сыра;
6 слой: оставшееся куриное филе;
7 слой: оставшиеся грецкие орехи;
8 слой: оставшиеся вареные яйца;
9 слой: оставшиеся жареные грибы.

Подготовленный таким образом салат посыпьте со всех сторон тертым сыром и украсьте измельченной зеленью укропа.

Рецепт Салат с курицей и сыром подготовлен для Вас нашим кулинарным сайтом

загрузка...
Добавлено:  27-05-2015, 12:37   Просмотров: 1299   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.