Глазурь шоколадная на сметане


Глазурь шоколадная на сметане



Ингредиенты

  • сметана – 5 ст ложек
  • сахар – 5 ст ложек
  • масло сливочное – 50 гр
  • какао – 5 ст ложек
  • С глазурью у меня вечные проблемы были. То не застывала глазурь, то не густая… А тут нашла хороший рецепт. Делюсь: глазурь шоколадная на сметане.

    Смешиваем сахар и какао.

    Добавляем сметану и ставим на огонь. Постоянно помешивая, доводим до кипения, но не даем закипеть.


    Снимаем с огня и сразу добавляем масло, продолжая помешивать. Масло предварительно размягчаем при комнатной температуре.




    Глазурь получается темно коричневая и густая. Ей хорошо заливать конфеты, торты и обмакивать в нее печенье.




    Слегка остужаем и тогда наносим на торт или другую выпечку.

    Что важно в этом рецепте: сметана и пропорции!

    Удачи вам в кулинарном творчестве.




     


    Рекомендуем: Рецепт шоколадной глазури для торта
    Рецепт шоколадной глазури для торта

    Торт останется не законченным, если нет последнего аккорда — глазурь. В кулинарии используется множество рецептур изготовления глазури, она может быть белой, коричневой, цветной. Рецепт шоколадной глазури для торта самый оптимальный вариант при любых обстоятельствах.

    • Масло сливочное — 100 грамм вполне достаточно
    • Сахар — 100 грамм
    • Сметана, лучше если она будет густая — 100 грамм
    • Какао-порошок, обязательный ингредиент — 5 ст. ложек

    Приготовить глазурь проще простого. Необходимо соблюдать только одно правило: глазурь доводится до кипения на медленном огне. Но прежде чем поставить емкость на плиту, нужно растереть масло с сахаром, тщательнейшим образом. Затем добавить остальные составляющие. И только после этого, можно рассчитывать на успешно приготовленную глазурь. На остывший торт выливают горячую глазурь. Для равномерного распределения поможет нож, только предварительно его нужно подержать под струей горячей воды.

    Многие хозяйки предпочитают использовать именно шоколад, но для того, чтобы глазурь получилась вкусной и однородной, нужно найти качественный шоколад.

    загрузка...
    Добавлено:  27-04-2015, 06:45   Просмотров: 614   
    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.