Закуска из баклажанов с сыром


Закуска из баклажанов с сыром



Люблю баклажаны, особенно жареные. А уж в сочетании с сыром эта закуска из баклажанов вообще великолепна!
 
Итак, для приготовления закуски нужно взять:
 
— баклажаны 3-4 шт.
— сыр 100-150 г
— зелень 
— сметана 100 г
— чеснок
— специи
— соль
— раст. масло (для жарки)
 
Приготовление
 
Баклажаны помыть, порезать кружочками толщиной 1 см. Хотя толщина зависит от вашего вкуса. Я, например, люблю потолще.
 





Баклажаны посолить и залить водой. Дать постоять так минут 30.
 
Пожарить на раст. масле.
 







Натереть сыр на мелкой терке.
 



Добавить к нему сметану, специи, соль, измельченный чеснок. Перемешать.
 







Выложить на блюдо 1 слой баклажанов.
 
Сверху — сырную начинку.
 



Накрыть еще одним слоем баклажанов. Можно оставить так, а можно сделать еще слои — все зависит только от вас. Я предпочла оставить 2 слоя.
 



В конце украсить зеленью.







Рекомендуем: Маринованные баклажаны
Маринованные баклажаны
Ингредиенты для маринованных баклажанов

1 кг баклажанов
1 головка чеснока
пучок укропа
2/3 стакана растительного масла   
Для маринада:
2 литра воды
200 мл 9 % уксуса
2 столовые ложки соли

Приготовление маринованных баклажанов

Баклажаны порезать кубиками со стороной около 2 см.
Маринад довести до кипения, опустить в него баклажаны, снова довести до кипения и варить 5 мин.
Баклажаны откинуть на дуршлаг, подождать пока остынут.
Чеснок и укроп измельчить.
Баклажаны перемешать с чесноком, укропом и растительным маслом.
Хранить в холодильнике.
 
Приятного аппетита!

загрузка...
Добавлено:  30-03-2015, 07:20   Просмотров: 500   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.