Салат картофельный с фасолью и сметаной


Салат картофельный с фасолью и сметаной


Ингредиенты:

50 г репчатого лука

40 г сухой фасоли

30 г зеленого лука

10 г зеленого салата

3 клубня картофеля

1/2 стакана сметаны

уксус

перец

соль

Приготовление:

В холодной воде замочить фасоль на 12 часов, отварить в ней же до готовности, посолить.

Помыть и отварить картофель в мундире, облить холодной водой (тогда легче чистить), остудить, очистить, нарезать на мелкие кубики.

Смешать картофель и фасоль, добавить порезанный кубиками лук, заправить сметаной, добавить по вкусу уксус, горчицу, сахар, посолить, поперчить, для пикантности можно добавить пару щепоток сухой мяты.

Выложить салат картофельный с фасолью и сметаной в салатник, посыпать измельченным зеленым луком, украсить листиками салата, салат получится более привлекательного вида, если взять белую и красную фасоль.


Рекомендуем: Салат с шампиньонами и спаржевой фасолью
Салат с шампиньонами и спаржевой фасолью
Салат с шампиньонами и спаржевой фасолью

200 г. шампиньонов
200 г. спаржевой фасоли
пучок салата
2 красных маринованных луковицы
прованские травы
соль
оливковое масло

Приготовление салата с шампиньонами и спаржевой фасолью

Грибы очистить и промыть. Крупно нарезать и слегка обжарить на оливковом масле, посолить.
Фасоль слегка обжарить с прованскими травами,   посолить.
Луковицы промыть, разрезать пополам, а затем вдоль пластинками.
Листья салата порвать руками.
Все смешать с оливковым маслом.

Приятного аппетита!

загрузка...
Добавлено:  2-03-2015, 17:52   Просмотров: 670   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.