Печенье Дамские поцелуи


Печенье Дамские поцелуи


Наслаждение!!!
Недаром любвеобильные итальянцы назвали их "Дамскими поцелуями"!
Было решено дарить такие "поцелуи" как можно чаще!

Рецепт:

  • 200 г чёрного шоколада
  • 200 г муки
  • 200 г сахара
  • 200 г масла
  • 200 г рубленного миндаля (можно брать любые орехи)
  • 2 желтка
  • 1 ч л рома (любого ликёра)
  • щепотка соли
  • 2 ч л какао

Если есть возможность работать миксером, то перемешать муку, соль и нарубленное масло до однородной консистенции. Я это делала вилкой. Хорошо перемешать, добавить орехи и сахар (мелко мелко рубленные, лучше перемолоть их вместе с сахаром отдельно в кофемолке), ром и желтки. Хорошо перемешать. Разделить тесто на две части и в одну из них добавить 2 ч.л .какао. Перемешать, руками сформировать два шара, обернуть в плёнку и убрать в холодильник на 20 минут

Достать, каждый шар раскатать в колбасу, диаметром 3-5 см. Нарезать толщиной 1 см. Выпекать в разогретой до 170 гр. С духовке около 25 минут.

Растопить шоколад на водяной бане.

Когда печенья готовы, вытащить из духовки и дать им остыть.

Формировать "поцелуи", склеивая по два печенья с помощью шоколада.

Вместо шоколада можно попробовать любое немного кислое повидло.

Мы пробовали и с шоколадом и с абрикосовым джемом: всё таки с шоколадом вкуснее, классика!

Приятного чаепития!


Рекомендуем: Шоколадное печенье
Шоколадное печенье

Ингредиенты:

- 150 г сахара

- 200 г сливочного масла или маргарина

- 2 ч.л. ванильного сахара

- 1 яйцо

- 3 ст.л. какао

- 350 г муки

- 1 ч.л. разрыхлителя

- 100 г шоколада

Приготовление шоколадного печенья.

Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйцо, перемешать.

Добавить какао, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

Раскатать тесто и вырезать фигурки.

Фигурки выложить на застеленную бумагой для выпечки форму. Выпекать при температуре 180 градусов около 25 минут.

Дать остыть печенью.

Растопить шоколад на водяной ванночке.

Смазать шоколадом поверхность фигурок.

Можно посыпать фигурки кокосовой стружкой или маком.

загрузка...
Добавлено:  1-02-2015, 08:39   Просмотров: 535   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.