Рецепт Окрошка на кефире с моцареллой, зеленью и курицей


Рецепт Окрошка на кефире с моцареллой, зеленью и курицей


Как приготовить Окрошка на кефире с моцареллой, зеленью и курицей
Вкусная окрошка с курицей и сухариками, украшенная рубленой зеленью и оливковым маслом, сама попросится в рот. Очень освежающее блюдо, понравиться даже детям, попробуйте!
Ингредиенты: (На 4 чел.)
Сыр Моцарелла 250 г
Кефир 700 мл
Вода 300 мл
Куриная грудка без кожи сырая 1 шт.
Петрушка 0,25 пуч.
Укроп 0,25 пуч.
Лук зеленый 0,5 пуч.
Чеснок дольки 3 зуб.
Лимон 0,5 шт.
Сухарики белые 50 г
Оливковое масло холодного отжима 10 мл
Соль по вкусу
Картофель по вкусу
Пошаговый рецепт Окрошка на кефире с моцареллой, зеленью и курицей с фото
1. Разведите кефир кипяченой водой, смесь охладите.
2. Отварите и охладите куриную грудку.
3. Моцареллу и куриную грудку нарежьте одинаковыми мелкими кубиками.
4. Зелень мелко порубите ножом (несколько веточек оставьте для украшения)
5. Смешайте давленый чеснок, моцареллу, курицу, зелень с кефирной смесью. Выжмите в окрошку лимон, посолите. Если требуется – охладите.
6. Разлейте окрошку по тарелкам, сбрызните оливковым маслом, украсьте зеленью, посыпьте сухариками – и подавайте. В паре с отварным картофелем такая картошка станет и первым, и вторым блюдом.

Рекомендуем: Окрошка на кефире
Окрошка на кефире

Ингредиенты:

Кефир — 1 л.
Колбаса вареная — 300 гр.
Редис — 1 пучок (10-12 шт).
Огурец — 1 шт (около 200 гр).
Картофель — 3 шт (средние).
Яйца — 2-3 шт.
Зелень — лук, укроп.
Сметана — 100 гр.

На 6 порций. Приготовление окрошки на кефире:

  1. Огурец и колбасу нарезать кубиками, редис — пластиками. Выложить в кастрюлю. 2. Картофель отварить в мундире, остудить. Нарезать кубиками. Добавить к овощам. 3. Яйца отварить вкрутую, нарезать кубиками. 4. Зелень порезать мелко, добавить к остальным ингредиентам. Посолить. 5. Залить кефиром, добавить сметану, тщательно перемешать (сметану можно и не добавлять).   Подавать окрошку на кефире нужно сильно охлажденной. Это идеальная еда для лета — минимальное время работы плиты и отличные охлаждающие качества окрошки

  Приятного аппетита!


загрузка...
Добавлено:  6-01-2015, 20:39   Просмотров: 607   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.