Копченый лосось с кусочками жареного картофеля


Копченый лосось с кусочками жареного картофеля


Копченный лосось прекрасно сочетается с острым соусом из хрена и горячим жаренным картофелем с яйцами. Все компоненты будут комнатной температуры, однако при смешивании горячий картофель отдаст часть тепла и остальным компонентам. Поэтому блюдо можно будет есть не боясь обжечься. Соус добавить немного пикантности вашему блюду. В целом получается весьма вкусная смесь. Количества продуктов указанных в рецепте хватит на 4-6 порций.

Ингредиенты

  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 большая мелко нарезанная луковица
  • 4 больших картофелины, нарезанный кубиками
  • 4 куриных яйца, сваренные вкрутую, очищенные и нарезанные кубиками
  • 200 грамм горячего копченого лосося, разбитого на хлопья
  • 3 ст. л. сметаны
  • 2 чайные ложки хрена
  • 1/2 чайной ложки укропа
  • 1 зеленый лук, нарезанный тонкими кольцами
  • 1 столовая ложка свежей мелко нарезанной петрушки
  • соль - по вкусу
  • черный перец - по вкусу
  • Дополнительно: ломтики лимона для сервировки


Способ приготовления копченого лосося с кусочками жареного картофеля
  • Отварите и очистите куриные яйца. Нарежьте их кубиками.
  • Нагрейте масло в очень большой сковороде. Добавить вперемежку картофель и лук.
  • Приправить солью и перцем, а затем размешать.

  • Поджаривать 15-20 минут, помешивая каждые 3 минуты или около того.
  • В то время как готовится картофель, смешайте сметану, хрен, укроп, лук и петрушку в маленькой миске. Добавить лосось и перемешайте.
  • Аккуратно перемешать смесь лосося с поджаренным картофелем.
  • Добавить нарезанные яйца и осторожно размешайте.



  • Пусть они потомятся в кастрюле в течение 5 минут до подачи на стол.
  • Тепла картофеля согреет все блюдо до конца.
  • Подавать блюдо можно предварительно полив его лимонным соком, если вы желаете.

  • Рекомендуем: Нежный картофель с лососем
    Нежный картофель с лососем

    Ингредиенты:

    - 300 г лосося

    - 3-4 картофелины

    - 200г сливок  - соль

    - перец

    - 1-2 зубчика чеснока

    - 100г твердого сыра

    Приготовление нежного картофеля с лососем.

    Картофель почистить, нарезать тонкими пластинками.

    Добавить к картофелю выдавленный чеснок, посолить, поперчить и перемешать картофель.

    Сыр натереть на терке.

    Лосось очистить от косточек и нарезать мелкими кубиками.

    В жаропрочную форму на дно выложить половину картофеля.

    На картофель выложить кусочки лосося.

    Лосось покрыть второй частью картофеля.

    Картофель посыпать тертым сыром.

    Залить картофель сливками.

    Запекать картофель при температуре 200 градусов около часа (проверять готовность зубочисткой).

    загрузка...
    Добавлено:  28-12-2014, 06:10   Просмотров: 589   
    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.