Картофельные сундучки


Картофельные сундучки


Предлагаю вам приготовить интересное и необычное блюдо, которые я обычно делаю к приходу гостей. Под него потребуется водочка. Рецепт прост, и под силу любому любителю.
Нам нужны:
Сундучок номер 1
картошка от средних до малых размеров, копченый лосось, 200 гр. сливок, лимон, зеленый лук . красная икра .
Сундучок номер 2
грибы , репчатый лук , немного сливок , сыр с голубой плесенью.
Моем картошку, разрезаем ее вдоль, вынимаем маленькой чайной ложкой сердцевину, складываем ее вместе, прокалываем шкурку зубочисткой и заворачиваем в фольгу
Разогреваем духовку до 200 градусов и убираем туда картошку минут на 40. Время запекания зависит от сорта картофеля.
Тем временем займемся начинкой. Грибы , в моем случае были коричневые шампиньоны , порезали и обжарили на оливковом масле вместе с лучком .
Делаем огонь меньше. Затем добавляем гр.100 сливок и 150 гр. сыра порезанного на кубики
Переходим ко второй начинке
100 – 150 гр. копченого лосося режим на мелкие части . Берем кухонный комбайн и смешиваем 200 гр. сливок , лосось, сок половинки лимона . Все это взбиваем до однородной массы .потом чуть солим и перчим
Теперь начиняем картошку начинкой
Дополняем начинку из лосося красной икрой и зеленым луком
Приятного аппетита!

Рекомендуем: Нежный картофель с лососем
Нежный картофель с лососем

Ингредиенты:

- 300 г лосося

- 3-4 картофелины

- 200г сливок  - соль

- перец

- 1-2 зубчика чеснока

- 100г твердого сыра

Приготовление нежного картофеля с лососем.

Картофель почистить, нарезать тонкими пластинками.

Добавить к картофелю выдавленный чеснок, посолить, поперчить и перемешать картофель.

Сыр натереть на терке.

Лосось очистить от косточек и нарезать мелкими кубиками.

В жаропрочную форму на дно выложить половину картофеля.

На картофель выложить кусочки лосося.

Лосось покрыть второй частью картофеля.

Картофель посыпать тертым сыром.

Залить картофель сливками.

Запекать картофель при температуре 200 градусов около часа (проверять готовность зубочисткой).

загрузка...
Добавлено:  3-11-2014, 13:45   Просмотров: 1074   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.