Картофельная запеканка с рыбой и сыром - классическое  и неизменно выйгрышное сочетание продуктов, так что со вкусом промахнуться не возможно, а разнообразие вносит значительное.

Продукты:

карофель 5-6 шт.
Рыба около 500 г (любое филе)
Помидор 2 шт.
Лук 1 большая луковица
Сыр, зелень
Сливки

Готовим:

Картофель порезать пластиками, уложить на смазанный маслом противень, сверху полуколечки ( или колечки) лука, на него филе рыбы и все полить ( или смазать ) сливками в которые предварительно нужно добавить соль, перец и приправу для рыбы (по желанию)

Посыпаем зеленью, сверху кладем кусочки помидоров и снова поливаем сливками

Сыр не трем а режем тонкими пластиками и выкладываем сверху, с краев можно еще подлить сливок

Запекаем в духовке ( 200 - 220 С ) 25 - 30 минут.

Получается   сразу и рыба и гарнир.

Приятного аппетита!

• 500 г слоеного теста (я использовала дрожжевое)
• 200 г филе рыбы (судак, горбуша, пангасиус и т.д.)
• 400 г картофеля
• 150 г лука
• соль
• перец

Рыбу нарезать небольшими кусочками.

Лук мелко покрошить.

Картофель нарезать пластиками.

Тесто раскатать в прямоугольник примерно 40х25 см и толщиной 5 мм.
Лучше раскатывать на бумаге для выпечки, чтобы потом было удобно перенести на противень. Если бумаги нет, тогда нужно переносить аккуратно, чтобы пирог не развалился.

На середину пласта, отступив от краев 6-7 см выложить картофель, посолить, поперчить.

На картофель выложить лук.

На лук выложить рыбу, посолить, поперчить.

Далее сделать надрезы, как показано на фото, шириной 3 см.

Затем полоски "переплести".

Должна получиться вот такая плетенка.

Перенести пирог на противень.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40-50 минут.

Приятного аппетита.