Салат из кальмаров с луком


Салат из кальмаров с луком


Несмотря на то, что кальмары уже давно появились на наших прилавках, их приготовление мы всегда приурочиваем к какому нибудь празднику. И не догадываемся, что это очень полезный и достаточно  диетический продукт. А если приготовить салат из кальмаров без майонеза, но с оливковым маслом (чем мы сейчас и займемся), то получается замечательное постное блюдо, пусть и пригодное к употреблению не во все дни Поста.

И пусть Вас не беспокоит вопрос, как правильно приготовить кальмары. Их очень просто обрабатывать. Сначала  нужно разморозить тушку, а потом под проточной водой снять пленку сверху и изнутри, удалить «перо», еще раз хорошенько промыть. Уложить в подсоленную кипящую воду с перчиком и лаврушкой и кипятить около 3-5 минут. Тушку вытащить и дать остыть – вот и все, кальмар готов для приготовления салата.
Салат с кальмарами и горошком, луком и огурцом – рецепт


  • Тушка кальмара – 1 штука;

  • Огурец соленый – 1 штука большая;

  • Морковь отварная – 1 штука;

  • Картофель отварной – 2 штуки средние;

  • Лук салатный белый – 1 штука крупная;

  • Горошек консервированный – 100 гр.;

  • Масло оливковое – 50 гр.


Как приготовить салат из кальмаров

Отварную тушку кальмара разрезать на тонкие полоски, а затем  кусочками. Картофель, морковку, огурец  и лук порезать кубиками. Все смешать в одной салатнице. Добавить соль и оливковое масло по вкусу, снова хорошенько перемешать. Сверху на готовый салат выложить слой зеленого горошка и украсить отварной морковкой.

Примечание: вместо отварного кальмара можно использовать консервированных  кальмаров (1 тушка = 1 банка кальмаров).


Рекомендуем: Салат из копченых кальмаров
Салат из копченых кальмаров

Все чаще и чаще сталкиваюсь в продаже с копчеными кальмарами. Попробовала приготовить из них салат — получилось вкусно!

Ингредиенты для салата из копченых кальмаров

150 г копченого кальмара (можно заменить копченой рыбой или отварным кальмаром)
3 — 4 яйца
1/2 банки кукурузы
40 г сыра
оливки
майонез

Приготовление салата из копченого салата

Кальмар нарезать пластинками или соломкой.
Яйца потереть на крупной терке, сыр на мелкой.
Выложить слоями, промазывая каждый слой майонезом:
1 яйца
2 кальмары
3 кукуруза
4 сыр
На сыр выложить половинки оливок.

Приятного аппетита!

загрузка...
Добавлено:  7-08-2014, 17:33   Просмотров: 574   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.