Банановый кекс


Банановый кекс


Ингредиенты
мука- 150 гр
крахмал- 100 гр
сахар- 250 гр
слив.масло- 250 гр
яйцо- 1-2 шт
банан- 3 шт
0.5 ч.л соды гашеной уксусом
грецкий орех- 100 гр
ванильный сахар- 1 пакетик
Приготовление
Бананы измельчаем блендером в пюре. Размягченное сливочное масло растираем с сахаром и ванильным сахаром добела, добавляем яйцо и банановое пюре. Добавляем соду, гашеную уксусом, муку и крахмал и хорошо взбиваем. И наконец добавляем нарезанные мелко грецкие орешки, осторожно перемешиваем.
Форму смазываем маргарином или слив.маслом, посыпаем сухарями или манной крупой, наполняем тестом ставим в разогретую духовку на средний огонь минут на 35-45.
Готовый кекс, немного остудив, достаем из формы и поливаем шоколадной глазурью, можно посыпать сахарной пудрой или ваш вариант.
Приятного аппетита!

Рекомендуем: Торт Банановая нежность
Торт Банановая нежность




Ингредиенты

Тесто

сметана- 150 гр
мука- 450 гр
сливочное масло- 150 гр
сахар- 200 гр
1 яйцо + 1 желток

Приготовление теста необходимо соблюдать в такой последовательности-
размягченное масло растираем с сахаром, добавляем яйцо и желток, сметану и муку. Хорошо замешиваем тесто. Тесто должно получится упругое, не прилипающее к рукам, по необходимости, при замешивании, добавляем муку.
В форму ( лучше разъемную ), смазанную сливочным маслом выкладываем тесто, формируем бортики и ставим в холодильник на время приготовления начинки.

Начинка

сметана- 150 гр
банан- 2 шт + 1 шт для украшения
яйцо- 2 шт
сахар- 150 гр
мука- 8 ст.л

Приготовление

Очищаем банан, разрезаем на кусочки и разминаем в блендере или вилкой до состояния пюре. Отделяем желтки от белков, желтки добавляем к бананам, туда же сметану, сахар и муку. Белки взбиваем миксером до жестких пиков и аккуратно вмешиваем в банановую массу.

Собираем торт - достаем тесто, аккуратно выкладываем сверху банановую начинку. Выпекаем в разогретой до 180 С духовке 40-60 мин. Готовый торт, остудить и украсить дольками банана и посыпать сахарной пудрой или кондитерскими присыпками.

Приятного аппетита!
загрузка...
Добавлено:  10-07-2014, 11:31   Просмотров: 553   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.