Простой и вкусный кекс с яблоками и орехами


Простой и вкусный кекс с яблоками и орехами


Вот на конец и весна пришла , настоящая с теплом солнцем и первыми  робкими листочками на деревьях.

У нас на Урале в этом году вообще весна была не просто ранняя а прямо таки молниеносная. Еще 10 апреля лежали сугробы и дороги были в ледяных колеях, ходили по улицам практически в шубах , 11 - 12 прошел дождик да такой солнечный весенний , растопил лед и сугробы, на праздник Пасхи уже в ветровках съездили за город отдохнуть, а 17 числа уже в футболках было жарко так как температура была под 30 С тепла. Кое кто даже уже подгорел на солнышке.

Вот так вот в течении недели наступило лето, причем минуя весенние ручьи и капели ( в марте еще настоящая зима была с метелями и морозами) Вот такой приятный сюрприз преподнесла природа нам в этом году, обычно весна то только в мае "раскачивается" не спеша.

Ну а я вам может большого сюрприза и не сделаю, но рецепт вкусного, легкого и , конечно , простого в приготовлении кексика предложу. Делать его мы будем с яблоками, и желательно не с покупными, а с домашними, которые еще с осени сохранились в погребах. Добавим в кекс орешков и получится замечательное сладкое угощение к чаю.

Итак, продукты:

Яйца 3 шт

сметана 200 гр

разрыхлитель 2 ч. ложки или сода 1 ч.ложка

яблоки 2 шт

сахар 1 стакан( можно 2/3 ст)

мука 1,5 стакана

орехи 1 стакан

Готовим:

Яйца с сахаром взбиваем в хорошую пену


Добавляем сахар


и муку, все аккуратно перемешиваем


Добавляем молотые орешки ( я грецкие брала) и молола в блендере, но можно и просто ножом порубить


тоже легко перемешиваем


яблоки режем дольками, убираем сердцевинку, кожицу лучше оставить - в ней все витамины


Выкладываем дольки яблок в форму и заливаем тестом


Выпекаем в разогретой до 200 С духовке примерно час, поглядываем что бы наш кекс не подгорел. Из формы доставайте не сразу, пусть немного остынет. Получается кекс вкусный ароматный прямо под весеннее настроение. Попробуйте !

Приятного аппетита!


Рекомендуем: Кекс с корицей
Кекс с корицей

Рецептов приготовления кексов огромное количество. Кексы пользуются огромной популярность, поскольку технология приготовления очень простая и готовятся кексы очень быстро. Предлагаю приготовить ароматный и очень нежный кекс с корицей.

Ингредиенты на 6 порций:
- 100 гр размягченного сливочного масла
- 2 яйца
- стакан сахара
- стакан сметаны
- по чайной ложке разрыхлителя и соды
- ванильный сахар
- 2 стакана муки
- чайная ложка молотой корицы
- пол-стакана измельченных орехов
- пол-стакана сахара

Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель и соду. В другой миске смешиваем орехи, пол-стакана сахара и корицу. Размягченное масло взбиваем со стаканом сахара, потом добавляем яйца, сметану и ванильный сахар, снова взбиваем. После добавляем муку с разрыхлителем и содой, взбиваем миксером до однородного состояния.

Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем половину теста, сверху посыпаем орехами с корицей, потом выкладываем вторую половину теста и снова посыпаем орехами. Выпекаем кекс в разогретой духовке до готовности в течении 45-60 минут.

загрузка...
Добавлено:  23-11-2013, 11:41   Просмотров: 2103   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.