Запеканка из овощей


Запеканка из овощей


Очередная запеканка, их очень удобно готовить, на сей раз запеканка из овощей с грибами и курицей.

Нам понадобится:

Куриная грудка- 1 шт

Шампиньоны – 250 гр

Репчатый лук – 2 шт.

Кабачок – 200 гр

Капуста брокколи – 200 гр

Майонез – 100 гр

Горчица – 2 ст. ложки

Растительное масло

Соль, перец

ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ:

Почистите лук и порежьте его полукольцами. Шампиньоны вымойте, нарежьте пластинками и обжарьте на растительном масле вместе с луком.

Затем очистите кабачок, натрите его на крупной терке, отожмите с него сок и добавьте к луку и грибам. Овощи с грибами поперчите и посолите по вкусу.

Куриную грудку порежьте небольшими кусочками, отправьте в сковороду к овощам. Отварите в подсоленной воде брокколи и тоже положите в сковороду к остальным ингредиентам.

В отдельной посуде смешайте яйца, горчицу и майонез. Этой смесью нужно залить овощи с курицей и грибами и отправить в духовку запекаться. Время приготовления 15 минут при температуре 180 °С.

Приятного аппетита!


Рекомендуем: Запеканка с курицей
Запеканка с курицей
Ингредиенты:
- 700 г грибов
- 2 луковицы
- куриное филе
- картофель
- майонез
- сыр
Способ приготовления:
Луковицы очищаем, нарезать не слишком маленькими кусочками и обжариваем на растительном масле до прозрачности. Добавляем мелко нарезанные грибы, обжариваем почти до готовности, солим. На этой же сковороде обжариваем с маслом нарезанную кубиками курицу на сильном огне до образования корочки. Добавляем специи: соль, красный перец, паприку и чеснок. Выкладываем грибы с луком и пару минут обжариваем вместе. Затем выкладываем мясо с грибами в форму, посыпаем тонким слоем тертого сыра, сверху выкладываем нарезанную тонкими кружочками картошку, солим, затем смазываем майонезом и обильно посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке при температуре 180-200 градусов до зарумянивания.
Приятного аппетита!
загрузка...
Добавлено:  2-07-2014, 23:10   Просмотров: 2010   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.