Зеленый салат с топинамбуром


Зеленый салат с топинамбуром



Ингредиенты

  • листья салата – 100 гр
  • петрушка и укроп – по 50 гр
  • зеленый лук – 50 гр
  • топинамбур – 200 гр
  • сыр фета – 150 гр
  • масло оливковое – 2 ст ложки
  • соль
  • перец черный
  • Зеленый салат получается очень красивым и очень полезным. Не знаю приглянется ли он всем гурманам, но вот вегетарианцы, сыроеды и просто последователи здорового питания, – оценят наш зеленый салат с топинамбуром однозначно.

    Петрушку, укроп и зеленый лук нарезаем мелко.


     

    Рвем листья салат на маленькие кусочки. Все именитые кулинары советуют именно РВАТЬ листья, не извращая их вкус прикосновением лезвием ножа.




     

    Топинамбур моем, очищаем и трем на терке. Об удивительных свойствах этой «земляной груши» стоит почитать. Ведь это просто кладезь витаминов поздней зимой и особенно ранней весной. В нашем зеленом салате топинамбур смягчит жестковатый вкус зелени.

    Мы уже готовили витаминный салат с топинамбуром. Но тот салат был красным.




    Сыр фета нарезаем небольшими кубиками. Это наши жемчужинки, утопающие в зелени. В таким салатах хорошо кстати будет “звучать” козий сыр (если вы его любите).




     

    Все ингредиенты салата смешиваем и добавляем оливковое масло. Для остроты можно черный или даже красный перец добавить. Но это по вкусу и на любителя.




     

    Зеленый салат с топинамбуром готов. Это прекрасное дополнение к рыбе или жареному мясу. Просто супер!!!




     

     


    Рекомендуем: Зеленый коктейль с грушей и голубикой
    Зеленый коктейль с грушей и голубикой

    Вам понадобится:

    • Груши (140г) — 2 шт
    • Салат зеленый — 30 г
    • Голубика — 120 г

    Время приготовления: 10 минут
    Порций: 2
    Калорийность: 82 кКал на порцию

    Спелую грушу очистите от кожицы и вырежьте сердцевину.

     

    Вымойте и подсушите листья салата и ягоды.

     


    Настоящий витаминный коктейль, объединяющий полезные свойства свежей зелени, голубики и груши.

     

    загрузка...
    Добавлено:  29-06-2014, 18:22   Просмотров: 674   
    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.