Картофель, запеченный с моцареллой


Картофель, запеченный с моцареллой


Ингредиенты:
  • Моцарелла - 200 г.
  • Картофель - 5 шт.
  • Помидоры - 4 шт.
  • Масло оливковое - 3 ст.л.
  • Масло сливочное - 2 ст.л.
  • Кедровые орешки - 1 десерт.л.
  • Базилик - 1 пучок.
  • Укроп - 1 пучок.
  • Соль - по вкусу.

Порядок приготовления:

  • Картофель тщательно вымыть при помощи щетки, сварить почти до готовности не очищая от кожуры (около 20 минут).
  • Вынуть картофель, остудить, очистить, разрезать вдоль на 2 части. Растопить сливочное масло, слегка посолить, обмокнуть в него половинки картофеля, выложить их в форму для запекания срезом вверх.
  • Помидоры нарезать кружками, моцареллу - пластинками.
  • На картофель положить по 2 кружочка помидоров и по 2 пластинки сыра, выкладывая их в виде черепицы. Запекать в духовке в течение 10 - 15 минут при температуре 180 - 200 градусов.
  • Приготовить соус песто. Зелень вымыть, обсушить, крупно нарезать. Поместить в блендер, добавить кедровые орешки и оливковое масло, взбить.
  • Подавать картофель с моцареллой горячими, полив соусом. Соус можно подать и отдельно.
  • Количество порций: 5.
    Длительность приготовления: 45 мин.


    Рекомендуем: Картофель, запеченный с помидорами и сыром
    Картофель, запеченный с помидорами и сыром
    Ингредиенты
    • 700 г картофеля
    • 200 г сыра (я использовала моцареллу, также можно использовать любой полутвердый или твердый сыр)
    • 350 г помидоров
    • соль
    Приготовление
    Вместе с помидорами и сыром на картофель можно выложить тонкие полоски бекона, получится сытнее и ароматнее.
    Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций.

    Картофель почистить, отварить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут после закипания).
    Остудить.

    Если помидоры мелкие, нарезать их кружочками, если крупные, полукружочками.

    Сыр нарезать пластиками.

    Картофель разрезать вдоль на 2 части, выложить в смазанную маслом форму для запекания.

    На картофель выложить сыр и помидоры.
    Поставить в духовку.
    Запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

    Приятного аппетита.

    загрузка...
    Добавлено:  21-06-2014, 13:51   Просмотров: 1148   
    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.