Рулет из фарша с сыром


Рулет из фарша с сыром


В выходные дни хоть раз, да соберешься всей семьей за столом. Поэтому хочется приготовить что-нибудь вкусненькое, но и торчать на кухне полдня как-то не привлекает. В этом случае я делаю мясной рулет с сыром, но каждый раз добавляю в фарш то чеснок, то бекон. В этот раз сделала с петрушкой и горчицей. Всегда кажется, что новый рецепт.

Ингредиенты:

  • 700 гр мясного фарша
  • 1 луковица
  • 4 куска белого хлеба без корочки
  • 100 мл молока
  • 2 ст. ложки нарезанной петрушки
  • 1 ст. ложка горчицы
  • 2 яйца
  • Соль, перец
  • 250 гр сыра моцарелла

Заливаем хлеб молоком. Когда он размякнет, отжимаем и добавляем фарш, натертый лук, петрушку, горчицу, яйца, соль и перец. Хорошо вымешиваем и выкладываем прямоугольником 25х30 см на бумагу для выпечки, припыленную мукой.

Разогреваем духовку до 180С. На середину по всей длине прямоугольника из фарша выкладываем нарезанный длинными брусками сыр. Затем осторожно с помощью бумаги поднимаем края и соединяем их. Перекладываем на лист для запекания, смазываем верх рулета сливочным маслом и ставим в духовку на 1 час. Подавать горячим с томатным соусом.


Рекомендуем: Луковый хлеб с сыром
Луковый хлеб с сыром

Когда я впервые приготовила этот хлеб, то сама не ожидала такого результата и вкуса от абсолютно простых продуктов. Запах зеленого лука вперемешку с сыром и маслом — чудесно. Да и очень удобно подавать в таком виде, каждый может оторвать себе кусочек.

Ингредиенты:

  • 1 булка хлеба (целая)
  • 250 гр сыра
  • 100 гр масла сливочного
  • 1 небольшой пучок зеленого лука
  • Специи

Разогреваем духовку до 180С.

Режем хлеб вдоль и поперек, но прорезаем не до конца. Выкладываем на лист для запекания. Сыр режем тоненькими пластинками и прокладываем в прорези. Растопленное масло перемешиваем с нарезанным зеленым луком и специями, если Вы любите. Сбрызгиваем этой смесью хлеб, накрываем фольгой и ставим в духовку на 15 минут. Затем фольгу снимаем и ставим на гриль на 1-2 минуты до полного расплавления сыра. Чтобы фольга не задевала хлеб, я вставляю с двух сторон хлеба 2 зубочистки. Хорошо использовать вчерашний хлеб, он лучше режется.

Приятного аппетита!

загрузка...
Добавлено:  23-11-2013, 11:41   Просмотров: 2119   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.